Cibo

In tre parole e per semplificare potremmo dire riso, pesce e cocco.
Questo però non farebbe giustizia alla moltitudine di abbinamenti, colori, profumi e intensi sapori speziati.

Non ricercate la varietà, ma la qualità e la sostenibilità dei prodotti, la frutta e verdura sono spesso importate.

I piatti sono accompagnati da riso basmati o dal tipico pane azimo, il Roshi.
Al mattino vi consigliamo di provare la colazione salata tipica maldiviana: Il Mashuni, preparato con piccole ma segretissime varianti.
E' una tipica piadina accompagnata da tonno, cocco e cipolla con aggiunta di peperoncino, lime, melanzana e pomodoro.